Lajme

Pigmentet natyrore bëhen zgjedhja e parë për kapsulat e bimëve me ngjyrë?

Ngjyrosja e ushqimit është një agjent ngjyrosës në aditivët e ushqimit. Ekzistojnë mendime të ndryshme në industri në lidhje me krahasimin midis pigmenteve natyrore dhe pigmenteve sintetike. Më poshtë është një krahasim i avantazheve dhe disavantazheve të pigmenteve natyrore dhe pigmenteve sintetike:

Avantazhet e pigmenteve natyrore:
1. Shumica e pigmenteve natyrore vijnë nga bimët dhe kafshët. Përveç Garcinia, të tjerët nuk janë toksikë për trupin e njeriut. Ngjyrat natyrale janë shumë të sigurta.
2. Shumica e pigmenteve natyrore kanë aktivitet biologjik (si β-karoteni, VB2), kështu që ato gjithashtu kanë fortifikim ushqyes.
3. Pigmentet natyrale mund të imitojnë më mirë ngjyrën e objekteve natyrore, dhe toni i ngjyrës është më i natyrshëm kur ngjyroset.
4. Disa varietete kanë një erë të veçantë aromatike, e cila mund të jetë e këndshme kur i shtohet ushqimit.

Disavantazhet e ngjyrave natyrore:
1. Përmbajtja e pigmenteve natyrore është zakonisht e ulët, dhe fuqia e ngjyrosjes është më e keqe se pigmentet sintetike.
2. Kostoja e pigmenteve natyrore është më e lartë.
3. Stabilitet i dobët, disa varietete kanë ngjyra të ndryshme dhe vlera të ndryshme të PH.
4. difficultshtë e vështirë të përputhet me çdo ton ngjyrash.
5. Në procesin e përpunimit dhe qarkullimit, ndikohet lehtë nga faktorët e jashtëm dhe përkeqësohet lehtë.
6. Për shkak të ndikimit të përbërësve bashkëjetues, disa pigmente natyrore do të prodhojnë erë të veçantë.

Avantazhet e pigmenteve sintetike:
1. Kosto e ulët dhe çmim i ulët.
2. Ngjyrë e ndritshme dhe fuqi e fortë ngjyrosëse.
3. Stabilitet i lartë, pa shije, pa shije, i lehtë për tu tretur dhe i lehtë për t'u ngjyrosur.

Disavantazhet e pigmenteve sintetike:
Pigmentet sintetike janë bërë kryesisht nga katran qymyri, dhe struktura e tyre kimike është një përbërës azo, i cili mund të metabolizohet në trup për të prodhuar β-naftilaminë dhe α-amino-1-naftol.
Në ditët e sotme, kapsulat bimore janë bërë zgjedhja e parë për produktet e kujdesit shëndetësor. Arsyeja më e rëndësishme për ta zgjedhur atë është se është e natyrshme dhe e padëmshme, dhe burimi i bimëve është i sigurt dhe i shëndetshëm. Kjo përshtatet me konceptin e fillimit të kapsulave të bimëve. Edhe pse pigmentet sintetike do t'i bëjnë kapsulat të duken më të ndritshme dhe më të ndritshme dhe më të lira, sepse njerëzit janë gjithnjë e më të shqetësuar për sigurinë e ushqimit dhe favorizojnë ushqimet natyrore, pigmentet natyrore përfundimisht do të bëhen zgjedhja e parë e njerëzve.


Koha e postimit: Qershor-16-2021